Gölles | Himbeeressig (0,25l)

Sie wohnt weder in einem Schloss noch trägt sie eine Krone – und doch gilt die Himbeere als Königin unter den Beeren. Auch ohne Adelstitel hat es der Gölles Himbeer Essig in zahlreiche Küchen geschafft. Ob es an seinem intensiven Fruchtgeschmack liegt oder an seiner leuchtend roten Farbe – majestätisch ist er allemal. Kein anderer Fruchtessig erreicht dieses zarte, doch ausdrucksstarke Primäraroma, das die Himbeere so unverwechselbar macht. Genau deshalb eignet sie sich hervorragend zur Herstellung von Ansatzessigen oder zum Veredeln neutraler Essige. Da die Ausbeute gering und die Verarbeitung besonders sensibel ist, bleiben echte Essige aus Himbeeren eine seltene Delikatesse. Der Gölles Himbeer Essig wird zu 100 % aus dem Saft vollreifer Himbeeren vergoren und überzeugt mit seiner fruchtigen Eleganz. Besonders in der Spargelsaison ist er ein idealer Begleiter für frühlingshafte Gerichte – etwa zu Desserts, Rucola, Spargel, Feldsalat, Waldorfsalat oder feinen Speisen mit Krustentieren. Harmonisch ergänzt wird er durch edle Öle wie Haselnussöl, Macadamianussöl oder Walnussöl.