Rotwein
Wer kennt und liebt sie nicht – die grossen Rotweine dieser Welt ?
Blaufränkisch aus dem Burgenland, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc und Merlot aus dem Bordeaux, Pinot noir aus dem Burgund, Grenache und Syrah an der Rhone, Tempranillo im Rioja, die Nebbiolo aus der im urtümlich schönen Piemont feinster Barolo und Barbaresco gekeltert wird und nicht zuletzt Sangiovese aus dem in der pittoresken Toskana feinste Brunello und Chianti Classico bereitet werden…
Blue Chip Wine Selection, Rotwein, Gutswein 
Chateauneuf du Pape 
Animalisch, dunkelbeerig, dicht 
passt zu: Wein zum Grillen, Wein fürs Geschäftsessen, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Essen mit Weinexperten 
Weinraritäten, Gutswein, Blue Chip Wine Selection, Rotwein, Bio Wein
Rhone, Chateauneuf du Pape
Animalisch, dunkelbeerig, dicht
passt zu: Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Essen mit Weinexperten, Wein fürs Geschäftsessen 
14.5 % VOL.
Rotwein, Blue Chip Wine Selection
Burgund
Feines Tannin trocken
passt zu: Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Wein zum Grillen, Wein zu Pasta, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Wild
Blue Chip Wine Selection, Rotwein
Burgund
Weinraritäten, Gutswein, Rotwein, Blue Chip Wine Selection
Bordeaux
Seidige Tannine, dicht und fein
passt zu: Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Wein zum Grillen, Wein fürs Geschäftsessen
Blue Chip Wine Selection, Rotwein, Weinraritäten, Gutswein
Bordeaux
Seidige Tannine, dicht und fein
passt zu: Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Wein zum Grillen, Wein fürs Geschäftsessen
Rotwein, Weinraritäten, Premier Cru, Blue Chip Wine Selection
Burgund
Seidige Tannine, dicht und fein
passt zu: Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Essen mit Weinexperten
Rotwein, Gutswein, Blue Chip Wine Selection
Thermenregion
Süßes Tannin intensiv
passt zu: Wein zu Lamm, Essen mit Weinexperten, Wein fürs Geschäftsessen, Wein zu Wild, Wein zu Rind
Schon legendär ist das Reifepotential einiger der besten Bordeauxjahrgänge wie 1900,1928, 1929, 1945, 1949, 1959, 1961, 1982, 1986, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018….
Reife Rotweine – Jahrgang und Geschmack
Die grossen Rotweine dieser Welt erreichen erst nach Jahren der Reife Ihre volle Grösse und begeistern uns dann als feinste Speisebegleiter zu Steak, Lamm und Wild. Wann ein Wein reif ist bestimmt zum einen der eigene Geschmack, zum anderen natürlich die Größe des Jahrgangs und bestimmt auch das Können des Winzers.
Französische Rotweine – der traditionelle Klassiker
Viele der kultigsten Rotweine dieser Welt kommen aus Frankreich. Besonders Mouton Rothschild hat es mir angetan. Hier sind nicht nur die Weine grandios – auch die Künstler welche seit 1945 ! die Etiketten gestalten sind berühmt wie zum Beispiel Pablo Picasso (Jahrgang 1973), Andy Warhol (Jahrgang 1975 und mein Geburtsjahr) oder man glaubt es kaum Prinz Charles (Jahrgang 2004) – hier ist, obwohl kein grosser Bordeauxjahrgang der Wein besser als das Etikett…