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160-jährige Weinbau Tradition

Chardonnay

Chardonnay ist die berühmteste und meist angebaute Weißwein-Rebsorte der Welt. Sie bringt große Weißweine und Schaumweine hervor.

Diese Rebsorte stammt aus dem französischen Burgund. Hier keltert man aus dieser Sorte den berühmten Chablis, Meursault, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. In der Champagne wird ebenso Chardonnay als Rebsorte neben Pinot Noir und Meunier verwendet.

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95
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Potzinger
2023 Morillon Ried Wielitsch Kapelle Südsteiermark DAC
Kategorie Weißwein, Veganer Wein, Weinraritäten, Potzinger
Weingut Südsteiermark
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Wein zu Fisch, Wein für Ostern, Wein zu Huhn, Wein zu Weihnachten, Wein zu Wollschwein, Wein zum Grillen, Wein zu Austern
Volumen 13 % VOL.
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Potzinger
Sekt Brut BLANC Methode Traditionnelle „Hommage 1860“
Kategorie Schaumwein, Veganer Wein, Sekt, Potzinger
Weingut Südsteiermark
Geschmack Feine Perlage
Passt zu passt zu: Wein zu Weihnachten, Wein zu Asia Kitchen, Wein zum Grillen, Wein zu frischen Erdbeeren, Wein zu Fisch, Wein als Aperitif, Wein für Ostern
Volumen 12.5 % VOL.
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0,75l
(28,00 € / l)
EUR
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Potzinger
2022 Morillon Ried Wielitsch Kapelle Südsteiermark DAC
Kategorie Weißwein, Veganer Wein, Weinraritäten, Potzinger
Weingut Südsteiermark
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Wein zu Fisch, Wein für Ostern, Wein zu Huhn, Wein zu Wollschwein, Wein zum Grillen, Wein zu Austern
Volumen 13 % VOL.
nicht lagernd
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Potzinger
Sekt Brut BLANC Methode Traditionnelle „Hommage 1860“ (1,5L Magnum)
Kategorie Grossflaschen, Schaumwein, Veganer Wein, Sekt, Potzinger
Weingut Südsteiermark
Geschmack Feine Perlage
Passt zu passt zu: Wein für Ostern, Wein zu Weihnachten, Wein zu Asia Kitchen, Wein zum Grillen, Wein zu frischen Erdbeeren, Wein zu Fisch, Wein als Aperitif
Volumen 12.5 % VOL.
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1,50l
(31,33 € / l)
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Moët & Chandon, Dom Perignon
Dom Perignon | Blanc Vintage 2015 Jean-Michel Basquiat Collection YELLOW (Coffret Edition)
Kategorie Schaumwein, Weinraritäten, Blue Chip Wine Selection, Champagner
Weingut Champagne
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Wein zu Austern, Wein zu Fisch, Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif, Wein für Ostern, Wein zu Weihnachten, Wein für Candle Light Dinner
Volumen 12.5 % VOL.
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Moet&Chandon, Dom Perignon
2015 Dom Perignon brut | Blanc Vintage 2015 Jean-Michel Basquiat Collection GREEN (Coffret Edition)
Kategorie Weinraritäten, Champagner, Blue Chip Wine Selection, Sekt, Schaumwein
Weingut Champagne
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Wein zu Fisch, Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif, Wein für Ostern, Wein zu Weihnachten, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern
Volumen 12.5 % VOL.
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Dom Perignon, Moët & Chandon
2015 Dom Perignon brut, Champagne, France | Blanc Vintage 2015 Jean-Michel Basquiat Collection BLUE (Coffret Edition)
Kategorie Champagner, Blue Chip Wine Selection, Sekt, Schaumwein, Weinraritäten
Weingut Champagne
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Wein für Ostern, Wein zu Weihnachten, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern, Wein zu Fisch, Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif
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2013 Dom Perignon Brut Blanc Vintage 2013 (Coffret Edition) Champagne, Frankreich
Kategorie Weinraritäten, Schaumwein, Blue Chip Wine Selection, Champagner
Weingut Champagne
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern, Wein als Aperitif, Wein zu Fisch, Essen mit Weinexperten, Wein für Ostern
bluechip
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0,75l
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Dom Perignon
2012 Dom Perignon brut (Coffret Edition) Champagne, Frankreich
Kategorie Schaumwein, Weinraritäten, Blue Chip Wine Selection, Champagner
Weingut Champagne
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern, Wein zu Fisch, Wein als Aperitif, Essen mit Weinexperten
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Dom Perignon
Dom Perignon | Blanc Vintage 2010 Lady Gaga (Naked Edition)
Kategorie Blue Chip Wine Selection, Champagner, Schaumwein, Weinraritäten
Weingut Champagne
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Essen mit Weinexperten, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern, Wein zu Fisch, Wein als Aperitif
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Moet&Chandon, Dom Perignon
Dom Perignon | Blanc Vintage 2008 (Coffret Edition)
Kategorie Weinraritäten, Champagner, Sekt, Blue Chip Wine Selection, Weißwein, LIMITIERT, Schaumwein
Weingut Champagne
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Fisch, Wein zu Austern
Volumen 12.5 % VOL.
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Dom Perignon
Dom Perignon | Rosé Vintage 2008 (Coffret Edition)
Kategorie Rosewein, LIMITIERT, Weinraritäten, Champagner, Blue Chip Wine Selection, Sekt, Schaumwein
Weingut Champagne, Reims
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Wein zu Asia Kitchen, Wein zu frischen Erdbeeren, Wein fürs Geschäftsessen, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Fisch, Wein zu Austern, Wein zu vegetarischen/ veganen Gerichten
Volumen 12.5 % VOL.
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Dom Perignon
Dom Perignon | Rosé Vintage 2006 Lady Gaga (Coffret Edition)
Kategorie Blue Chip Wine Selection, Champagner, Sekt, LIMITIERT, Schaumwein, Rosewein, Weinraritäten
Weingut Champagne
Geschmack Mineralisch/hefig/frisch
Passt zu passt zu: Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif, Wein fürs Geschäftsessen, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern, Wein zu Fisch
Volumen 12.5 % VOL.
bluechip
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Clos des Grives
Le Clos des Grives | 2018 Chardonnay Musicienne
Kategorie Gutswein, Blue Chip Wine Selection, Weißwein, Bio Wein
Weingut Jura
Geschmack Mineralisch-frisch
Passt zu passt zu: Wein zu Fisch, Wein zu Huhn, Wein zu vegetarischen/ veganen Gerichten
Volumen 13 % VOL.
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Clos des Grives
Le Clos des Grives | 2019 Jura’Nada Chardonnay Ouillé
Kategorie Bio Wein, Gutswein, Blue Chip Wine Selection, Weißwein
Weingut Jura
Geschmack Mineralisch-frisch
Passt zu passt zu: Wein zu Fisch, Wein zu Huhn, Wein zu vegetarischen/ veganen Gerichten
Volumen 13 % VOL.
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Domaine Chartron
Domaine Chartron | 2019 Puligny-Montrachet Clos de la Pucelle
Kategorie Rotwein, Blue Chip Wine Selection
Weingut Burgund
Geschmack Feines Tannin trocken
Passt zu passt zu: Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Wein zum Grillen, Wein zu Pasta, Wein für Candle Light Dinner
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Domaine Chartron
Domaine Chartron | 2020 Puligny-Montrachet Clos de la Pucelle
Kategorie Rotwein, Blue Chip Wine Selection
Weingut Burgund
Geschmack Feines Tannin trocken
Passt zu passt zu: Wein zum Grillen, Wein zu Pasta, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm
bluechip
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Domaine Hubert Lamy
Domaine Hubert Lamy | 2020 Saint Aubin Derriere chez Edouard
Kategorie Blue Chip Wine Selection, Rotwein
Weingut Burgund
Geschmack Feines Tannin trocken
Passt zu passt zu: Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Wein zum Grillen, Wein zu Pasta, Wein für Candle Light Dinner
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Was für ein Wein ist der Chardonnay?

Chardonnay ist eine Rebsorte die meist trocken ausgebaut wird. Chardonnay und Weissburgunder zählen wie auch Grauburgunder zur Burgundergruppe. Diese Weine haben eine grosse Ähnlichkeit und Verwandtschaft sind aber unterschiedliche Weinsorten. Chardonnay hat mit Abstand die größte Verbreitung.

Chardonnay ist nach Cabernet Sauvignon, Merlot, Airen und Tempranillo mit rund 200.000 ha die 5. meist angebaute Rebsorte der Welt. Grauburgunder steht mit rund 40.000 ha auf Platz Nummer 19. Weissburgunder liegt mit über 10.000 ha weltweiter Anbaufläche auf Platz Nummer 3 bei den drei Burgundersorten.

Diese Rebsorte stammt aus dem Französischem Burgund. Hier keltert man aus dieser Sorte den berühmten Chablis, Mersault, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. In der Champagne wird ebenso Chardonnay als Rebsorte neben Pinot Noir und Meunier verwendet.

In Blanc de Blanc Schaumweinen wie unserem 1860 brut blanc de blanc wird 100% Chardonnay verwendet. Diese Schaumweine haben dann eine besondere Raffinesse und Frische.

Wie schmeckt ein Chardonnay?

Chardonnay zeichnet sich vor allem durch seine fruchtigen Aromen aus, die häufig an Apfel, Birne und exotische Früchte erinnern. Diese werden oft begleitet von einem Hauch Würze mit Noten von Zitrusfrüchten, Nüssen und dezenten Anklängen von Stachelbeeren. Je nach Herkunft und Ausbauart kann der Geschmack von Chardonnay sehr variieren – von frisch und leicht bis hin zu reichhaltig und cremig.

Als überwiegend trockener Wein ist der Chardonnay ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Seine angenehme Säure und Fruchtigkeit harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten wie Krabben, Hummer oder Garnelen. Ebenso ergänzt seine reichhaltige Struktur cremige Nudelgerichte, wie Fettuccine Alfredo, oder Geflügel in Sahnesaucen auf perfekte Weise.