Domaine Amiot
Die Brüder Jean-Lois und Didier Amiot bewirtschaften in 5. Generation 8 Hektar Weinberge aufgeteilt auf 40 Parzellen in den berühmten Rotweingemeinden Morey-Saint-Denis und Gevrey Chambertin.
Bewirtschaftet werden unter anderem 5 Premier Cru Weingärten und die Grand Crus Clos de la Roche (ca. 5500 Flaschen) und Charmes-Chambertin (ca. 750 Flaschen)
Ausgebaut werden die Weine aus klassifizierten Weinbergen für 15-18 Monate in 228 liter Fässern. Die Premiers Crus reifen in 30% neuen Fässern die Grand Crus in 50% neuen Fässern.
Hier sind echte Winzer am Werk die monumentale Roweine aus Pinot noir keltern.
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