Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. (0,25l)

Unser 100 % reines Steirisches Premium Kürbiskernöl g.g.A. begeistert mit seinem unverwechselbar nussigen Charakter. Aus sorgfältig ausgewählten Kernen schonend erstgepresst, entsteht ein naturreines Qualitätsprodukt auf höchstem Niveau.

Kurzbeschreibung:
Feines nussiges Aroma, kraftvoller Geschmack und eine sattgrüne, dickflüssige Textur. Naturrein, unverfälscht und authentisch.

Spricht man von den kulinarischen Schätzen der Steiermark, steht das Kürbiskernöl zweifellos an oberster Stelle. Oft liebevoll einfach „Kernöl“ genannt, präsentiert es sich dunkelgrün, viskos und mit einem aromatischen Duft, der an frische Brotrinde und feine Röstaromen erinnert. Sein einzigartiger Geschmack macht es zu einem Fixpunkt der steirischen Küche – klassisch in Salaten und kalten Gerichten, zunehmend aber auch als raffinierte Veredelung warmer Speisen.

KÜRBISKERNÖL – DAS GRÜNE GOLD DER STEIERMARK

Gewonnen wird das Kürbiskernöl aus den gerösteten, weichschaligen Kernen des großen, bauchigen Steirischen Ölkürbisses (Cucurbita pepo var. styriaca). Umhüllt von einem feinen grünen Häutchen, enthalten die Kerne reichlich Chlorophyll, das dem Öl seine charakteristische tiefgrüne Farbe verleiht. Während der Pressung konzentriert sich dieser natürliche Farbstoff im Öl. So zeigt sich das Steirische Kürbiskernöl sogar zweifarbig: tiefgrün mit rötlichen Reflexen, hervorgerufen durch das enthaltene Carotin – ein echtes Naturwunder in Farbe und Geschmack.