Olivenöl Olio Extravergine d’Oliva Biologico (0,5l)

Auf rund 30 Hektar gedeihen jahrhundertealte Olivenbäume der Sorten Frantoio, Leccino, Moraiolo und Olivastra – kultiviert mit größter Sorgfalt für Umwelt und Artenvielfalt.

Für die Herstellung des nativen Bio-Olivenöls extra setzt der Betrieb auf konsequent nachhaltige Bewirtschaftung. Die natürliche Fruchtbarkeit der Böden wird durch den jährlichen Einsatz organischer Düngemittel erhalten und gefördert. Ab Mitte Oktober werden die Oliven von Hand geerntet, sobald sie ihre optimale Reife und Farbgebung erreichen. Anschließend erfolgt die schonende Kaltpressung in einer zertifizierten Bio-Mühle. So entsteht ein besonders intensives Olivenöl mit ausgeprägter Fruchtigkeit und feinen Noten von Artischocke und Bittermandel. Der frühe Erntezeitpunkt und die präzise Verarbeitung gewährleisten höchste Qualität – bei einer Ausbeute von lediglich rund 12 %.