Cabernet Sauvignon
Was wären die feinsten Rotweine des Bordeaux ohne Cabernet Sauvignon? Die Sorte zählt nicht nur zu den Cepages nobles – den edelsten Rebsorten der Welt –, sondern gilt auch als potenziell beste Rebsorte überhaupt.
Einige der berühmtesten und teuersten Rotweine dieser Welt sind reinsortige Cabernet-Sauvignon-Weine oder Cuvées, bei denen diese Sorte den wichtigsten Anteil stellt.
Rotwein, Blue Chip Wine Selection 
Burgenland 
Seidige Tannine, dicht und fein 
passt zu: Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Wein zum Grillen, Wein fürs Geschäftsessen 
Rotwein, Weinraritäten, Gutswein, Blue Chip Wine Selection
Burgenland
Ausgebaut im kleinen Holzfass
passt zu: Wein zu Lamm, Essen mit Weinexperten, Wein zum Grillen, Wein fürs Geschäftsessen, Wein zu Wild 
14.5 % VOL.
Rotwein, Gutswein, Blue Chip Wine Selection
Toskana
Süßes Tannin intensiv, Ausgebaut im kleinen Holzfass
passt zu: Essen mit Weinexperten, Wein zum Grillen, Wein zu Pasta, Wein fürs Geschäftsessen, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Rind, Wein zu Lamm
14 % VOL.
Herkunft und Bedeutung
Cabernet Sauvignon ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Mit seiner Struktur, Frische und Langlebigkeit gilt er als Inbegriff eines großen Rotweins.
Die Sorte hat die Weinwelt geprägt wie kaum eine andere – und steht heute sinnbildlich für Qualität, Tiefe und Alterungspotenzial.
Die berühmtesten Cabernet-Sauvignon-Weine
Einige der edelsten und teuersten Rotweine der Welt basieren auf Cabernet Sauvignon – entweder reinsortig oder als dominanter Bestandteil einer Cuvée. Zu den bekanntesten gehören die großen Bordeaux-Weine von Château Mouton Rothschild, Château Lafite-Rothschild und Château Latour. Auch außerhalb Frankreichs entstehen Spitzenweine aus Cabernet Sauvignon: Kollwentz Cabernet Sauvignon, Pöckl Admiral und Steinzeiler aus Österreich, Penfolds Bin 707 aus Australien, Kanonkop und Reyneke Reserve aus Südafrika, sowie die italienischen Klassiker Sassicaia, Ornellaia und Tignanello. Aus Kalifornien gilt der Screaming Eagle als einer der berühmtesten Weine der Welt.
Anbauflächen weltweit
Mit rund 300.000 Hektar Rebfläche ist Cabernet Sauvignon die verbreitetste Rebsorte der Welt.
Die wichtigsten Anbaugebiete liegen in Frankreich, den USA, Australien, Chile, Italien und Südafrika.