2025 Weissburgunder Ried Kittenberg Südsteiermark DAC

36 Jahre alte Reben, Schieferverwitterungsböden und das besondere Terroir des Sausaler Kittenberges prägen diesen großen Weißburgunder. Mineralisch cremige Textur, reizvolles Säurespiel, nussige Aromen und feinste Fruchtkomponenten zeichnen diesen Wein aus. Die östliche Ausrichtung dieser Steillage, Handlese und die Reifung im Holzfass auf der Feinhefe bewirken ein gutes Reifepotential und typisch steirische Mineralität und Finesse. Weissburgunder Riede Kittenberg gewinnt durch Flaschenreife und ist meist 5 – 10 Jahre nach der Füllung am besten zu trinken. Auf kargem, roten Schiefer gewachsen, fasziniert dieser Weißburgunder mit Kraft, Komplexität und mineralischem Touch. Seine innere Balance macht ihn zu einem universellen Speisenbegleiter.

Als Speisenbegleiter: Durch die straffe Struktur und die teilweise salzigen Noten im Abgang werden die saftige Aromatik und der Fettgehalt der Speisen wunderbar ausgeglichen. Die Geschmacksknospen sind nach dem Genuss sauber und frisch für den nächsten Bissen. Perfekt zu: Zander, Saibling, Alpenlachs und Forelle, Jakobsmuscheln, Scampi und Thunfisch, vom Schweinsbraten bis zum Schweinsfilet (Fischerl), auch sehr gut zu Huhn, gebacken oder gegrillt.