2025 Weissburgunder Ried Kittenberg Südsteiermark DAC (1,5L Magnum)

36 Jahre alte Reben, Schieferverwitterungsböden und das besondere Terroir des Sausaler Kittenberges prägen diesen großen Weißburgunder. Mineralisch cremige Textur, reizvolles Säurespiel, nussige Aromen und feinste Fruchtkomponenten zeichnen diesen Wein aus. Die östliche Ausrichtung dieser Steillage, Handlese und die Reifung im Holzfass auf der Feinhefe bewirken ein gutes Reifepotential und typisch steirische Mineralität und Finesse. Weissburgunder Riede Kittenberg gewinnt durch Flaschenreife und ist meist 5 – 10 Jahre nach der Füllung am besten zu trinken. Auf kargem, roten Schiefer gewachsen, fasziniert dieser Weißburgunder mit Kraft, Komplexität und mineralischem Touch. Seine innere Balance macht ihn zu einem universellen Speisenbegleiter.

Der Kittenberg liegt im Sausal, einem der beeindruckendsten Weinbaugebiete der Südsteiermark, östlich von Kitzeck in der Gemeinde Heimschuh. Auf 321 bis 485 Metern Seehöhe wachsen die Reben an süd-südwest ausgerichteten Hängen mit Neigungen bis zu 37° – Handlese ist hier keine Philosophie, sondern schlicht notwendig. Der Untergrund aus uraltem Tonschiefer verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und würzige Tiefe. Viel Sonne, kühle Luftströmungen und diese besonderen Böden – das ergibt eine natürliche Spannung, die man direkt im Glas spürt.

Der Kittenberg Weißburgunder ist ein echter Tischbegleiter. Er harmoniert wunderbar zu gebratenem Kalbsbries oder Kalbsmedaillons mit Morchelsauce, zu Steinbutt oder Seezunge auf feiner Buttersauce sowie zu gereiften Bergkäsesorten. Auch ein klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb kommt neben diesem Wein ganz groß raus.